估價率是指在倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的交易中，標的物的成交總額與報價總額之間的比率，也就是說，估價率越高，標的物的成交價格就越高。
從以上圖表中我們可以看出，從2013年8月截至2015年8月，“其他地區”（Rest of the World）是唯一一個估價率連續3年上升的地區，而羅訥河谷（Rhone）則是估價率連續3年都在下降的一個區域。這組數據也從側面反映了從2013年開始，Liv-ex佳釀1000指數中各次級指數的表現情況。
從各地區估價率的情況來看，勃艮第（Burgundy）、香檳區（Champagne）以及意大利地區的成交結果與Liv-ex佳釀1000指數表現類似。
2014年8月至2015年8月，波爾多在眾多產區中表現最佳。盡管從2013年到2014年，波爾多價格走勢平穩，但自期酒結束后，部分波爾多葡萄酒表現出色。
盡管多年以來，香檳區表現得令人有點失望，但隨著羅伯特·帕克（Robert Parker）對2005年份香檳的重新評定，該年份香檳重新贏得了市場關注，價格開始上漲。
而備受關注的木桐酒莊（Mouton）葡萄酒人氣持續上升，尤其是2012年份葡萄酒投資潛力巨大。此外，克萊蒙教皇（Pape Clement）在市場上的表現也沒有想象中的那么糟糕。
Liv-ex在報告中指出，波爾多佳釀500指數在連續三年后，去年出現上漲跡象，漲幅1.6%。隨著市場需求的增多，各產區的葡萄酒價格是否也會隨之上漲呢？讓我們拭目以待！
