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一文帶你了解特盧梭葡萄酒
特盧梭(Trousseau)是一種起源于法國東部汝拉(Jura)產區的紅葡萄品種,最早于1732年以Troussot的名字被提及。而在西班牙和葡萄牙,特盧梭也有著至少兩百年的種植歷史。根據DNA分析,特盧梭很可能與薩瓦涅(Savagnin)有親子關系,與白詩南(Chenin Blanc)和長相...
時間:2018-12-08 14:26:13
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你知道莫利斯特爾葡萄酒嗎?
莫利斯特爾(Moristel)是起源于西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)產區的紅葡萄品種,在這里,莫利斯特爾有時被誤認為是慕合懷特(Monastrell)的變異品種或是莫納斯特萊(Morrastel)。莫納斯特萊與格拉西亞諾(Graciano)是同一個葡萄品種,格拉西亞諾被廣泛種植于西班...
時間:2018-12-08 14:24:17
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德國和加拿大的冰酒哪個更好?
世界上只有屈指可數的幾個國家生產冰酒(德國和奧地利用eiswein,加拿大用icewine),其中德國和加拿大的冰酒是我們最常見到的。那么,德國和和加拿大的冰酒又有什么區別呢?品質最好的冰酒又來自哪個生產國? 德國:冰酒的起源地 雖然從從古羅馬時代開始就已經...
時間:2018-12-06 18:47:38
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品鑒紅葡萄酒的正確姿勢
葡萄酒的世界博大精深,而紅葡萄酒一直是其中的主角,其葡萄品種、混釀方式和風格類型數不勝數。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對一瓶紅葡萄酒,要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢,助愛酒的你真正領略紅葡萄酒的魅力。 1. 解...
時間:2018-12-01 16:14:43
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葡萄酒酒精度指南
在選購葡萄酒時,大家總會瞧一眼葡萄酒酒標上標注的酒精度數,仿佛這已成為買酒不得不做的事兒。在飲用葡萄酒時,若酒液入喉之后的灼燒感強烈,大家便會不由自主地說一句這酒的酒精度真高!。是的,酒精作為影響葡萄酒品質的一個重要因素,會直接影響葡萄酒的...
時間:2018-11-29 14:40:55
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葡萄酒酒精度變高究竟是好事還是壞事?
在全球范圍內,葡萄酒酒精度都有越來越高的趨勢。關于酒精度升高的原因,眾說紛紜,但許多科研文章都指出,過去幾十年間全球氣候暖化才是影響葡萄酒酒精度的重要原因。 氣候越暖,酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇來自索諾瑪州立大學葡...
時間:2018-11-28 15:08:35
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葡萄酒顏色須知之基本要素
品酒是一門學問,不僅表現在諸多的品酒技巧和禮儀上,還表現在對葡萄酒基本知識的掌握上。識別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步,因為葡萄酒的顏色不僅包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風味等信息,而且還包含著葡萄酒品質和產地及釀造工藝等知識。按...
時間:2018-11-24 15:49:08
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白葡萄酒中常見的果香
許多人在品酒的時候經常會用果香濃郁來形容一款葡萄酒,但實際上,你能辨別出具體是哪一種果香嗎?本文帶你來認識一些白葡萄酒中常見的果香,也許這些香氣你都接觸過哦。 1. 柑橘(Citrus) 在葡萄酒中,柑橘指的更多是一類水果香氣,包括檸檬、酸橙與西柚等水...
時間:2018-11-21 15:18:52
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葡萄酒的均衡與和諧
均衡,在葡萄酒的品鑒中是一個重要的概念,取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質成分之間的平衡和比例關系,并于感官表現中體現出來,也就是在感官品鑒中表現出色香味的均衡,而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡,亦即葡萄酒的口感結構。...
時間:2018-11-19 14:34:00
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6招教你輕松享用杯中紅酒
雖然說品鑒葡萄酒要遵循一系列的禮儀和規范,但葡萄酒畢竟是日常飲品,太過繁瑣的步驟只會讓人覺得復雜難懂,其實日常飲用而言,我們只需要做到這幾點。 1、最好的葡萄酒就是你喜歡的葡萄酒 最好的葡萄酒到底是什么樣的葡萄酒?就是你杯中最樂意喝的哪一款!因...
時間:2018-11-17 15:06:34
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