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小龍蝦如何搭配葡萄酒?
小龍蝦之所以會這么受人們喜歡,不僅是因為小龍蝦肉質鮮美而且適合與各種味道摻乎,做法多種多樣。當然,除了小龍蝦本身就很美味之外,它和各種飲品搭配在一起之后產生的各種美味的味道,也是人們喜歡小龍蝦的一個原因。 啤酒、可樂和酸梅湯是人們平常會和小...
時間:2018-06-29 13:49:06
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葡萄酒如何與食物搭配?
葡萄酒有千種風味,而食物的口感也是各有差異,那么如何搭配能讓兩者相輔相成,達到錦上添花的效果呢?其實餐酒的搭配并不像我們想象中的那么困難。 1、為什么要注意餐酒搭配? (1)讓食物和葡萄酒更加美味 西餐的烹飪并不像中餐那樣豐富,醬汁用的也不多,這時...
時間:2018-06-25 13:47:19
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粽子配紅酒——粽常有,情長“酒”
從紀念屈原的愛國情懷,到避五毒、祈康...
時間:2018-06-16 15:15:42
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法餐配葡萄酒的入門指南
傳統上,法餐的核心在于講究食物風味的平衡,若搭配得當的葡萄酒,菜肴的美味會更上一層樓。那么,我們在吃法餐時,究竟該如何搭配葡萄酒呢? 考慮4個因素 在選擇一款酒與你的法式菜肴搭配之前,可以首先考慮這款酒的酸度、酒體、香氣和風味。 酸度:賦予葡萄...
時間:2018-04-10 13:37:15
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葡萄酒與美食搭配的三點注意法則
食物與葡萄酒的搭配好壞,會直接影響到葡萄酒的口感,餐酒搭配最重要的一點法則,就是要根據食物的不同風味,選擇不同類型和口感的葡萄酒,起到相輔相成的作用。 當你想要進行更為精準的餐酒搭配,比如為一款酒體飽滿、單寧充沛、果香充盈的紅葡萄酒挑選最佳...
時間:2018-04-07 14:38:15
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漢堡與葡萄酒搭配指南
都說漢堡的標配是可樂?也不盡然。隨著葡萄酒逐漸滲透進我們的日常生活,在享用美味的漢堡的時候,也可以利用葡萄酒搭配出新花樣。不管你喜愛的是傳統的全牛肉漢堡、雞肉漢堡,還是各種蔬菜水果漢堡,總有一款葡萄酒能與你喜愛的相匹配,帶來不一樣的味蕾體驗...
時間:2018-03-27 15:02:34
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葡萄酒與川菜的搭配技巧
川菜以成都、重慶兩個地方菜為代表,突出麻、辣、香、鮮、油大、味重。有人說川菜配葡萄酒是禁忌,無法和諧融合。講究生活情調的你,是不是和小編一樣,既愛高雅的葡萄酒也對美味的川菜念念不忘?那么就跟我一起來體驗一下,熟悉的不同口味川菜與葡萄酒是怎樣...
時間:2018-03-09 11:32:57
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波爾多葡萄酒與亞洲美食,原來這么搭配就行
波爾多葡萄酒是國內葡萄酒市場上受眾最廣泛的酒,幾乎在大部分家庭的餐桌上,都能看到它的身影,而它豐富的種類也為與美食的搭配提供了更多的可能性,那么我們就來看看,除了中餐以外的亞洲菜,波爾多會跟它們碰撞出怎樣的火花呢? 泰國菜 泰餐素來以重口味而...
時間:2018-01-29 15:16:14
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如何為年夜飯配些好葡萄酒?
一年又一年,春運的火車票早已開搶,街邊也漸漸彌漫著年的氣息,在外飄泊的人,時不時接到父母長輩的電話,今年什么時候回家過年呀,有時候,鼻子一酸,淚就出來了。中國人就是這樣,忙忙碌碌,一年到頭,為了賺錢,不舍得歇一會。累了,困了,自己知道。 但...
時間:2018-01-25 14:15:30
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藍菲葡萄酒學院 | 白葡萄酒配餐技巧
清淡型的白葡萄酒,聞起來喝起來都會讓人覺得新鮮、有果味、清爽,酸度較高,有的產區還帶有礦物質的風味。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤,清淡的蒸魚。 清淡型的白葡萄酒 這類酒聞起來喝起來都會讓人覺得新鮮、有果味、清爽,酸度較高,有的產區還帶有礦...
時間:2018-01-18 18:01:10
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